Op maandag 7 oktober hebben onze collega’s Jan-Aart (Sous-chef in het Landhuis) en Lars (kok in het Koetshuis) deelgenomen aan de kookwedstrijd van Ecofields. Alle deelnemers hebben een mysterie box ontvangen en de opdracht gekregen om hiermee hun creativiteit te tonen. De jury heeft ons uitgeroepen tot winnaar van de Ecofields Kookwedstrijd. Top gedaan, Jan-Aart en Lars!

Jan-Aart en Lars hebben gekozen voor de bereiding van:

Amuse
Een bonbon van gepekeld staartstuk met daarin tartaar van staartstuk
Een tortilla van maïsgries met crème van yoghurt en maïs, poeder van gerookte paprika en popcorn van maïs

Hoofdgerecht
Opgebonden nek, zacht gegaard op de smoker met kruiden een afgegrild op de Big Green Egg. Stoof van borstomvang met paddestoelen en crunch van panka met charcoal in beurre noisette, daarbij mousseline van aardappel en rucola, gemarineerde snijbiet, gerookte biet, bitterbal van boerenkool met spekjes, bieten vinaigrette, afgemaakt met een saus van Rhederoords eigen blond bier ‘Het Geheim’.

  • Historisch landgoed
  • Gelegen in de Veluwse bossen
  • Alles op één plek
  • Gratis parkeren
  • Uitstekende biologische keuken
  • Beste prijsgarantie
Beoordeeld met een 8.6

Contact

Landgoed Rhederoord

Parkweg 19
6994 CM De Steeg
T 026 – 49 59 104
E info@rhederoord.nl

Nieuws & events

Wat is er te doen bij Landgoed Rhederoord
NIEUWS

Spring op de fiets en ontdek de Veluwezoom!

23 juni 2020

Spring op de fiets en ontdek de Veluwezoom! Dit prachtige stukje Zuid-Veluwe, met in het bijzonder Nationaal Park Veluwezoom,  biedt een inspirerend landschap met als hoogtepunt de bijna 90 m hoge Posbank. […]

Lees meer
NIEUWS

Picknicken op Landgoed Rhederoord

19 juni 2020

Op zaterdag en zondag is het mogelijk om heerlijk te picknicken in onze prachtige parktuin van 12 hectare. Hier kun je ongedwongen en op gepaste afstand genieten van onze biologische en streekgebonden specialiteiten. […]

Lees meer
Bruidstaart
27 Sep
EVENT

Open Top Trouwlocatie Route

Gaan jullie trouwen? Dan is de Open Top Trouwlocatie Route dé manier om jouw perfecte trouw- en/of feestlocatie te vinden, die het onuitwisbare decor van jullie grote dag zal vormen! Op deze dag […]

Lees meer
Max Ouwens

"Niets is zo persoonlijk als een huwelijk, mijn uitdaging is dan ook jullie persoonlijke wensen zo dicht mogelijk te benaderen. Onder het genot van een kop koffie of wellicht een goed glas wijn bespreek ik graag jullie grote dag om samen tot een mooie invulling te komen"

Max Ouwens Maître